私たちは明治42年、東京浅草において煮豆、惣菜を販売するお店「萬屋」として始まりました。浅草は戦争の被害をうけ、疎開した東京の板橋でスーパーマーケットを再開いたしました。高度成長の時代、食料も大量生産となり農薬、合成添加物、養殖などに頼った商品が大量に生産、販売されるようになりました。昭和60年、そのことに不信感を覚えた3代目社長が、高品質で安心して食べられる商品を販売するお店「エスカマーレ」を始めました。「エスカマーレ」とは、生命の原点である「海」と「食べ物」を組み合わせた意味になります。
私たちは、人が健康で元気に生活するうえで最も重要なものが食べ物と考えております。1日に3食、年間約1,100食、80歳までに約87,600食の食事をいたします。空気、水と並び食べ物は必要不可欠なものです。特に人は食べ物から最も多くの栄養を摂取いたします。
私たちエスカマーレは本物の味にこだわるスーパーマーケットです。食品の素材、原料の品質が良ければ、食べ物は美味しく、本物の味になります。現在の世の中には、本物でない味が非常に多く出回り、 本物の味に出会う機会が少なくなってきました。私たちエスカマーレは本物の味をできる限り、次の世代に伝えていきたいと考えています。私は両親からエスカマーレの食材を沢山食べさせてもらい育ちました。 私も自信をもって自分の子供にエスカマーレの食材を食べさせています。
株式会社アデガワ
代表取締役 阿出川
本物の味を追求する上で最も必要なことは、専門の職人たちです。エスカマーレには多くの職人たちが携わっています。私たちの生鮮食料品の多くは、築地魚市場、大田青果市場、芝浦食肉市場など日本を代表する市場から仕入れています。この市場には日本全国から最も品質の高い素材が集まります。市場で行われているセリは、価格を決めると同時に、商品の品質、ランクを決めます。また全国の産地の品質情報もこの市場に集まります。近年市場を軽視しがちですが、品質を追及するお店、ミシュランガイドで☆を獲得しているお店の多くは、自らがこの市場で品定めをしています。
エスカマーレが仕入れている市場の仲卸には、まぐろ一筋40年、かつお一筋40年、しらす、魚卵一筋40年、干物一筋40年、タコ一筋60年、バナナ一筋50年、みかん一筋40年、メロン一筋40年、きのこ一筋40年、葉物の野菜一筋40年、牛肉の目利き40年といった日本を代表する職人たちにより選別が行われています。この仲卸の職人たちがいるから、高品質の食材を安定して仕入れることが出来ます。
またエスカマーレにもそれぞれの食材一筋20~30年の職人たちが大勢働いております。生鮮食料品は、とれたてが美味しい食材、少し熟成させてからが美味しい食材、じっくり熟成させてから美味しい食材があります。どのタイミングで販売するかは、ベテランの職人でしか判断できません。品質の良い素材を毎日取り扱うことで、職人たちの技術も上がります。エスカマーレは多くの職人たちが携わることで、高い品質を維持しています。
エスカマーレ江古田店でお買物の際お使いいただける、エスカマーレオリジナルのポイントカードです。(クレジット機能はございません。) エスカマーレカードは、シルバーカードとブラックカードの2種類をご用意しております。
お客様のご都合に合わせてお選びください。
お申込は簡単!お買物の前に、レジ係員にご入会の旨をお申し付けください。
その場でカードを発行し、ご入会当日のお買物からポイントが加算されます。(ご印鑑などは不要です。)
ご精算の際、レジにてメンバーズカードをご提示ください。100円のお買上げにつき、1ポイントが加算されます。お客様の累計ポイントは、店内のポイント発券機で簡単にご確認いただけます。
(現金またはクレジットカードによる精算の場合のみポイントが加算されます)
1,000ポイントたまると、店内のポイント発券機にて1,000円のお買物券”を発券することが出来ます。
(勝手ながらお買物券をお使いの場合は、1,000円以上のお買物とさせていただきます。また、現金とのお引き換え、お釣り銭はご容赦願います。)
購入金額に関わらず、1年間配達が無料となります。
ご精算の際、レジにてメンバーズカードをご提示ください。100円のお買上げにつき、1ポイントが加算されます。お客様の累計ポイントは、店内のポイント発券機で簡単にご確認いただけます。
(現金またはクレジットカードによる精算の場合のみポイントが加算されます)
1,000ポイントたまると、店内のポイント発券機にて1,000円のお買物券”を発券することが出来ます。
(勝手ながらお買物券をお使いの場合は、1,000円以上のお買物とさせていただきます。また、現金とのお引き換え、お釣り銭はご容赦願います。)
勝手ながら、シルバーカード、ブラックカードどちらの会員様も、一年間ご利用がない場合は全てのポイントおよびカードを無効とさせていただきます。ご了承くださいませ。
ブラックカード、シルバーカードのお客様は、ご購入の商品を配達いたします。
ブラックカードのお客様は、購入金額にかかわらず、1年間、配達料金は無料となります。
シルバーカードのお客様は、1回の購入金額が3,000円(税抜)以上の場合、有料にて配達いたします。
0時~16時 | 当日のお届け |
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16時以降~閉店 | 翌日14時以降のお届け |
*申し訳ございませんが、配達時間のご指定はお受けいたしかねます。
お買上げ金額3,000円以上(税抜価格) | 300円+消費税 |
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10時~14時 | 当日のお届け(杉並、世田谷区は10時~昼12時) |
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14時以降~閉店 | 翌日14時以降のお届け |
*申し訳ございませんが、配達時間のご指定はお受けいたしかねます。
お買上げ金額3,000円以上(税抜価格) | 400円+消費税 |
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練馬区 |
旭丘1~2丁目 小竹町1~2丁目 羽沢1~2丁目 栄町1~2丁目 桜台1~5丁目 豊玉上1~2丁目 豊玉北1~6丁目 豊玉中1~3丁目 豊玉南1~2丁目 |
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板橋区 |
向原1~3丁目 小茂根1丁目 |
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中野区 |
江原町1~3丁目 江古田1~4丁目 松ヶ丘1~2丁目 |
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杉並区 |
和泉1~3丁目 永福町1~4丁目 大宮1~2丁目 荻窪1~5丁目 久我山1~5丁目 下高井戸1~5丁目 高井戸西1~3丁目 高井戸東1~4丁目 成田西1~4丁目 成田東1~5丁目 浜田山1~4丁目 南荻窪1~2丁目 宮前1~5丁目 |
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羽根木1~2丁目 松原1丁目 |
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