ふんわり甘い「本春（ほんぱる）キャベツ」

管理者 2026.03.20

みずみずしい、春の味覚を楽しんで！

３月から５月に旬を迎える春キャベツ。
春に種を撒き、春から初夏にかけて収穫されるキャベツで、“新キャベツ”とも呼ばれ、葉が柔らかくほんのりとした優しい甘みが特徴です。

～本春（ほんぱる）キャベツの特徴～

1.葉が柔らかくふんわりとした食感
2.みずみずしく、色鮮やか
3.春らしい優しい甘みと香り

柔らかい食感と香りを楽しめる生食がオススメです。
火を通す場合は食感が失われないよう、サッと短時間で。
シンプルな料理法が向いています。

豚肉や春野菜と一緒にさっと炒めて餡かけ丼に。
キャベツのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸で、旨みがアップします！

短冊切りにしたキャベツと桜エビを保存袋に入れ、塩糀を加えてジップを
閉めたら軽く揉みこむだけ！

桜エビの香りと塩糀がキャベツの甘さを際立たせてくれます。

お好みでごま油を少々加えてもgood！

お酒のおつまみやお弁当にもオススメです。

今が旬！の春キャベツをどうぞお楽しみください。