2026年5月のPick Up「旬を味わう、北海道アスパラガス」

管理者 2026.04.27

大地の恵みが育てた、みずみずしい味わい

5月～6月に旬をむかえる太くジューシーなアスパラガス。

北海道産のアスパラガスは冬の厳しい寒さを乗り越えて、甘みが強く、みずみずしく、やわらかく育ちます。

北海道の大地の恵みをぜひご賞味ください。

一番のおすすめは、ホットプレートや大きめのフライパンでの蒸し焼き。
素材の甘みとみずみずしさを、そのまま味わっていただけます。

バーベキューにもよく合い、ホイルに包んで蒸し焼きにすれば手軽にお楽しみいただけます。

もちろん、パスタや炒め物、スープなど、さまざまなお料理にも。
甘みと旨みがしっかりとしているため、シンプルな調理でも存在感のある一品に仕上がります。

アスパラガスのようにまっすぐに伸びて育つ野菜は、収穫後も立てて保存するのが適しています。

コップに1cmほど水を入れ、アスパラを立てて、上から軽くビニール袋をかけて冷蔵庫で保存してください。

アスパラは鮮度が良いほど、甘みや食感をお楽しみいただける野菜です。
できるだけ早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。

食べきれない場合は、やや固めに茹でて水気をよく拭き取り、保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
使う際は、解凍せずそのままスープや炒め物にご利用いただけます。