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自然からの栄養を蓄えた食材。安全な旨味をご自宅で。
365日、職人が選んだ素材本来の味のする食品をご提供しています。

入賞・受賞
多数。

美味しさが認められ、 毎年賞を
いただいています。

お弁当・惣菜大賞
入賞、受賞多数!
出品する商品が毎回賞を
いただいています。

食の専門家にも認められた
お惣菜とお弁当。

職人が作り出した味を、気軽に、
手軽に味わってください。

スーパーマーケットトレードショーのお弁当・惣菜大賞とは、実際に販売している数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、特に優れた商品に贈られる賞です。

お弁当・惣菜大賞には、全国スーパーマーケット協会が主催する、担当者のモチベーションアップとデリカ部門のレベルアップを図ることを目的としたプログラムです。
全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門店等で実際に販売されているお惣菜やお弁当が出品され、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品が選出され、表彰されています。
近年ではメディアで取り上げられたこともあり、応募総数は4万件を超えています。
エスカマーレでは毎年1~2品を出品し、幾度も入賞、受賞をいただいています。
2022年はパン部門(応募数4,054件)に応募させていただき、「パストラミビーフ ホットサンド -生産者応援-」が見事入賞を果たしました。

油、ダシのこだわり。
自社惣菜は大量製造、
作り置きはしません!
昔ながらの製造方法は
究極のSDGs!

毎日、少量で作ることは、
美味しい惣菜の大原則。

揚げ物には圧搾絞りの綿実油を使用し、備長炭で焼いた2年物の本枯節の鰹節と北海道産の昆布で丹念に取ったダシを使っております。

素材本来の味を何より大切にする。それはお惣菜やお弁当でも変わりありません。
煮物は乾物の状態から自社の小釜で煮て、煮物で使うダシも旨みと風味が濃い備長炭で焼いた本枯節の鰹節と北海道産の上質な昆布から煮だし、余分な塩などは加えていません。
揚げ物の揚げ油にも一般的なサラダオイルは使用していません。
エスカマーレのお惣菜やお弁当には、昔ながらの圧搾で絞った綿実油(めんじつゆ)という、日本では一社しか製造していない油を使用しています。
綿実油とは、文字通り綿の種子である綿実を絞った油です。
その味わいは上品でピュア。
天ぷら専門店、一流の料亭やレストランで使われ、プロの料理人からは高く評価されています。
揚げ物はカラッとサクサクに仕上がり、ドレッシングに使ってもまろやかで、深いコクを生みだしてくれます。
有機溶剤(ノルマルヘキサン)を使って抽出する方法の油が多い中、綿実油を製造している岡村製油株式会社さんは、昔ながらの低温で圧搾した製法を守り続けています。
お惣菜やお弁当に綿実油を使用するのは、本当に美味しいものを皆様に届けたいという、私たちのこだわりの一つの形でもあります。

揚げ物には綿実油を使用しています

お塩が必要ないほど
旨みのあるダシです

普段のお料理の味を調え、お料理に欠かせない調味料。普段からより美味しいものを食べていただきたいので、エスカマーレでは価格が若干高くとも、実際に味わって本当に美味しいと納得した商品のみを扱っております。
調味料は毎日購入するものではなく、一度の食事で無くなってしまうということもありません。※
綿実油もそうですが、私たちは、生鮮食品よりも調味料にこだわりを持っていると言っても過言ではありません。
味噌も各地各蔵から選び抜いた品ぞろえをし、ダシも生産者とタッグを組んでオリジナル商品を作っております。
店頭には様々な「美味しいもの」を知る経営者と、職人達の味覚を納得させた調味料が多数並んでおります。
毎日の食事を一層楽しく、美味しいものにするために、是非色々試してみてください。

※一回分で包装された商品を除く